Miel de castaño y multifloral
Nuestra miel
Recogemos el sabor de todas las floraciones de los paisajes de nuestros apiarios. Cada año la miel es única, variando en matices y sabores.
Nuestra forma de hacer
La recogida de final de verano
En Casa Príncipe realizamos la recogida de la miel (esmelga lo denominanos nosotros) a finales del verano. Así capturamos el sabor de todas las floraciones de los paisajes de nuestros apiarios: castaños, brezos, zarzas…
El porcentaje de néctar de cada tipo de flor varía todos los años, en función de las condiciones ambientales y meteorológicas de cada temporada.
Por eso, cada año la miel es única, con distintos matices y sabores.
Cosecha 2025
Nuestra miel
Apiarios de Villarpandín y Muñís
Miel de castaño
En esta cosecha el castaño predomina de forma muy notable, lo que permite etiquetarla como monofloral, aunque también está presente el brezo. Es una miel de color ámbar oscuro, con un ligero aroma a madera mojada y un sabor dulce más intenso, con notas saladas y amargas aportadas por el brezo.
12€ / 950g
7€ / 475g
Apiario de Braña de Pena
Miel multifloral
En la cosecha de este año el castaño y la zarza predominan claramente sobre el resto de floraciones, lo que aporta a esta miel un color ámbar oscuro, un aroma floral y un sabor dulce con notas ácidas.
12€ / 950g
7€ / 475g
Del apiario a tu mesa
Nuestro proceso
1
Cuidado
Mantenemos los apiarios tradicionales recuperados con mimo y respeto.
2
Recogida
A finales del verano recogemos la miel, respetando el ciclo natural de las abejas.
3
Envasado
Envasamos de forma artesanal, sin procesos que alteren el producto.
4
Entrega
Enviamos directamente a tu casa la miel auténtica de Os Ancares.
Prueba nuestra cosecha
Descubre la miel de Os Ancares
Miel artesanal elaborada en apiarios tradicionales recuperados. Cada cosecha es única e irrepetible.